Desperdício de alimentos: um mal para o planeta e para o seu bolso

As perdas e desperdícios são um desafio para um desenvolvimento sustentável O desperdício de alimentos atinge um terço de toda comida produzida no mundo. E ele ocorre de diversas maneiras: produção em excesso, quedas durante o transporte, estoque etc. Segundo dados da FAO (Organização das ...

Leia Mais

Anvisa propõe mudanças na rotulagem de alimentos industrializados

O objetivo da proposta é tornar as informações nutricionais mais claras para o consumidor. As coisas não andam muito fáceis para a indústria alimentícia. Nos últimos anos, uma série de restrições vêm sendo impostas ao setor, como por exemplo a taxação sobre formulações com excesso de açúcar e ...

Leia Mais

Não se engane, o ‘light’ dá mais fome

Você sabia que optar pelo alimento ‘light‘ pode nos fazer comer até 35% a mais? Certas mensagens saudáveis em rótulos de alimentos industrializados podem estar boicotando seus objetivos. A conclusão é resultado de uma pesquisa realizada pelo Departamento de Psicologia de Yale (EUA). ...

Leia Mais

Direitos reservados 2019 FOOD FORUM.